Profiterol

0

Malzemeler:

  • 250 ml (2.5 çay bardağı) su
  • 50 gram margarin
  • 150 gram(1.5 su bardağı) un
  • 30 gram(2 yemek kaşığı) mısır nişastası
  • 4 yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 tatlı kaşığı şeker

Krema için:

  • 50 gram. (3 yemek kaşığı) un
  • 1 su bardağı şeker
  • 500 ml süt
  • 50 gram margarin
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

Su, margarin ve şekeri kaynatın. Un ve nişastayı kaynayan karışıma bir seferde ekleyin ve oluşan hamuru 1 dakika karıştırarak pişirin. Hamur soğuduktan sonra mikserin hamur uçları ile karıştırarak yumurtaları yedirin. Kabartma tozunu ekleyin. Önceden yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye, hamuru krema torbasından bezeler halinde sıkın ( veya kaşıkla toplar halinde koyun). Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin.

Kreması için, bir kaba unu, şekeri koyup karıştırın. Limon kabuğu ve süt ilave ederek, koyu bir kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam ederek pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, şekeri vanilin ve margarini ilave ederek karıştırın ve soğumaya bırakın. Bezeler soğuduktan sonra, ikiye ayırarak aralarına (veya dibinden bir şırınga yardımıyla) hazırladığınız kremayı doldurun.

Üzerine çıkolata sosu dökerek, soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Leave A Reply