Kereviz Dolması

0

Malzemeler

1 kg. iri kereviz

250 gr. koyun kıyması

1 demet maydanoz

1 adet havuç

1 limon

Bir miktar tuz

125 gr. margarin

Bir çorba kaşığı pirinç

1 adet soğan

Yapılışı

Kerevizler soyulur. Tuzlu ve limonlu suda haşlanır. İkiye kesilir, ortası oyularak, hazırlanan iç doldurulur. Yağlanmış tepsiye ara ile konur. Yarım bardak su ve margarinin yarısı ilave edilir, hafif ateşte 15 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılır.

İçin Hazırlanması

Ufak doğranmış havuç, pirinç tuzlu suda yumuşak oluncaya kadar haşlanır. Kıyma, ince kıyılmış soğan, 60 gr. margarin ile kıymanın rengi soluncaya kadar pişirilir. havuç, pirincin suyu süzülerek ince kıyılmış maydanozla beraber kıymaya ilave edilir. 5 dakika pişirilir.

Afiyet olsun…

Leave A Reply