İskoç Yumurtası

0

Malzemeler:

  • 5 adet yumurta
  • 350 gr. dana kıyması
  • 100 gr. ekmek içi ( 1 kalın dilim)
  • 50 gr. soğan ( 2 küçük boy)
  • 50 gr. un ( 2 kahve fincanı)
  • 100 gr. galeta unu
  • 200 gr. sadeyağ
  • Tuz
  • Biber

Yapılışı:

4 yumurta katı pişirilir ve kabukları soyulur. Kıymaya ıslatılmış suyu sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş soğan suyu, bir yumurta sarısı, tuz, biber eklendikten sonra iyice karıştırılır. Dört eşit parçaya ayrılır. Parçaların içleri oyularak içine una bulanmış birer katı yumurta koyulur, yumurta şeklinde yuvarlanır. Önce una daha sonra galeta ununa bulanarak küçük bir tencerede kızgın yağ üstünü örtecek şekilde kızartılır. Ortasında iki parçaya kesilerek yanında patates kızartması ile servis yapılır.

Leave A Reply