Berlin Çöreği

0

Malzemeler:
Hamuru İçin;
-500 Gram Un
-40 Gram Maya
-40 Gram Şeker
-1/4 litre Ilık Süt
-25 Gram Tereyağı
-2 Yumurta Sarısı
-1 Çay Kaşığı Tuz
-2 Çorba Kaşığı Rom
Kızatmak İçin;
-Ayçiçeği Yağı

 

İçini Doldurmak İçin;
-Marmelat
-Pudra Şekeri

Yapılışı

Unu bir tepsiye koyarak ortasını çukurlaştırıyoruz. İçine mayayı, biraz şeker ,süt ve bitaz un katıyoruz ve biraz bekliyoruz.  Daha sonra geri kalan unumuzu da yavaş yavaş ekledikten sonra ve  diğer malzemelerimizi de koyduktan sonra, hamurumuzu iyice yoğuruyoruz. Mayalı hamurumuzu bir süre ılık bir yerde bekletiyoruz ve kabarmasını bekliyoruz. Hamurumuzu 1,5 cm kalınlığında ve 6 cm çapında yuvarlaklar halinde kesin ve yağlı bir kalıbın üzerinde dinlendirin. Bu arada ayçiçeği yağını kızdırın. Hamurların üst kısımları üste gelecek şekilde yağa atın ve tencerenin kapağını kapatarak 3 dakika kızartın. Sonra kapağı kaldırın ve çörekleri ters çevirerek diğer yüzünü de aynı şekilde kızartın. Tabağa alarak yağının süzülmesini bekleyin. Bu arada marmelatı bir torbaya doldurun ve bir ucunu kestiğimiz torbamızın yardımı ile marmelatı çöreklerimizin içine koyun. İki parçayı üst üste yerleştirin. Çörekleri şeker ya da pudra şekerine bulayarak servis edin

Leave A Reply